吳儂蘭語：第六站，水草出頭天

緊鄰宜蘭市的員山鄉，在小時候，對我只是「員山米粉」的代稱。每次騎機車 10～15 分鐘之內，就能在老店裡吃一碗熱呼呼的米粉。但上了國中高中，員山開始，變成一處充滿神秘色彩的探險地方，它會具有如此「冒險」氛圍，是因為真進入了員山鄉，小路拐阿彎的，雖然預定好要去哪一處景點或餐廳，總是難免迷路在兩邊都是水田的相似小徑上，有一種「我剛剛五分鐘前一定來過這同樣的路口」的感覺，弄得騎虎難下，手邊若沒有手機上網定位、或者地圖，十之八九只能落得無法全身而退的下場。

因此開車到員山，總要瞪大眼睛，留心看著路旁的指示牌，在木蔭、田地包圍的相似度百分百的路上，確定自己要去的是哪一個特色餐廳，或者休憩園區。通常在岔路口上，會有一根滿滿是各家稱號的路標指牌，為人指出隱藏在這綠意平原上的一個個祕密據點。

其中一個名列其上別具特色的地方，擁有一個討喜可愛的名字「勝洋水草市場」。它就是上回介紹第四站「花泉農場」的好厝邊。這兩片自然園區中間只隔著一條小溪流，水聲嘩嘩，小溪兩岸是有大樹的美麗散步步道，走過搭在溪上的木橋，一下就到了勝洋水草的領域裡。

由「水草」當主角的，在來到這裡之前好像沒聽過。若真要找，腦袋中水草的出場印象只有這個：

那河畔的金柳，
是夕陽中的新娘；
波光裡的艷影，
在我的心頭蕩漾。
軟泥上的青荇，
油油的在水底招搖；
在康河的柔波裡，
我甘心做一條水草！

水草如果不是在河底中自然生長、被人忽略的背景，頂多就是桌上魚缸裡，負責供應氧氣的配角，但在勝洋水草這片三公頃大的園區內，它可是閃閃發亮的唯一主角。首先，你可以來到水草博物館認識不同種類水草的姿態、特性、用途、還有在故事裡的典故，或食譜上實用的入菜指南。這棟由建築師紹正韜所設計的博物館，是台灣第一座以水草為主體的地方生態博物館，這一大片園區的建築，都用了清水模為主要的設計，它簡單樸實、不多做雕飾，卻也因此融入了這片蘭陽平原，似乎與自然、與土地一同呼吸。小小的博物館空間設計很有趣，有許多轉彎的驚喜，配上大大的落地窗，一眼望去就是遠山的風景，的確讓人心曠神怡。展示廳頭上那個色彩斑斕的「水草燈」，是讓人一眼就喜歡的巧思設計。

走出博物館，肚子剛好有微微飢餓感，你可以到對街的水草餐廳用餐，只選擇價錢而不看菜單的水草創意料理，內容是豐盛、生機、食材新鮮又兼具美味。或許你可以吃到水紫蘇莎拉、由勝洋用宜蘭泉水飼養的台灣鯛、燉煮的魚腥草雞湯和甜點蓴菜玉凍和餐後的花草飲料。餐廳內空間寬敞挑高，桌位不壅擠，可和朋友共享一個優雅的用餐時間，給自己放假的心情，閒閒地聊天喝茶。最後飯飽酒足，還可以去台灣唯一的水草市場，自己用手在水中挑撿喜歡的水草，帶回家放在玻璃瓶中養著。

這一大片多元的水草產業園區，是由徐勝雄先生所經營的。他由鰻魚養殖的本行，因著市場凋微，而轉型為水草養殖業，在過程中不斷累積失敗的經驗，卻還是不懈地以宜蘭特殊的水質和土質，嘗試培育多樣的水草，至終成為國內最大的水草供應商、外銷多國，也建構出這樣的一個水草生態園區。常來這裡散步時，都看見爸爸媽媽帶著孩子們在這園區小徑中，這裡摸摸、那裏又衝去玩玩，到處跑跳，在大地和青山雲影的懷抱下，擁有甜蜜的家庭午後。在他們的笑聲背後，其實是經營者們默默的努力和用心。而他們或許也教會了我們，只要用心，有一天那不起眼的小配角，也能擁有站在聚光燈下令眾人屏息驚嘆的身姿。

地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路 15-1 號