又台又北的好滋味！詹記麻辣火鍋新推——願為連理枝，白菊烏梅湯

天氣又濕又熱，上班日日平淡，真想念又麻又辣的滋味。幸好，後疫情時代好像終於可以聚餐了，又台又北的這座城市裡有一間麻辣鍋店，吹散孤單的心緒。

六月的詹記，每一天都像是大喜的日子。熱氣氤氳裡，誕生新人最夢寐以求的成婚場景，鄔梅與白菊共結連理——

散播清涼散播愛，吃麻辣鍋的人們有福了。詹記麻辣火鍋與台中起家的萬波島嶼紅茶專賣店合作，開發出新飲品「白菊烏梅湯」，一生一世，真愛相隨，伴你吃鍋。

白菊與烏梅的結合並不容易，婚事的起源始於詹記敦南店長去年初嚐萬波蔗香煙燻烏梅、紅豆粉粿鮮奶便一見傾心，展開 4 個月熱烈討論研發，最後製成這款專屬於詹記的「白菊烏梅湯」。

設計這款飲品時，除了思考如何與湯頭、食材搭配，萬波團隊也試圖在 7-11、全聯裡尋找靈感，希望藉由零食滋味勾引起回憶。最後由產自苗栗銅鑼的「台灣杭菊 1 號」獲選，「我們試過枸杞、白芍等中藥材與花材，原本要選桂花，但桂花瓣在喝的時候一直跑進嘴巴裡，反而使得口感不夠清爽，後來發覺菊花的味道是最特別的。」

萬波島嶼紅茶負責人回憶六七年前第一次吃詹記，彼時就對詹記挑選的食材留下印象，每樣看似很平常的食物，卻都有特別之處。原來愛情總在不知不覺中發生（！）

無論是麻辣鍋、鴨血還是飲品，或許讓詹記與萬波彼此吸引的，是在台式滋味裡找到新可能的堅持。保持活力、保持個性，創造出無法複製的品牌性格。這樣獨特的風味，就濃縮在這詹記敦南店這一杯白菊烏梅湯裡，喝一口消暑，再喝一口，是幸福。