海島之最 Best of the Isles，單一麥芽威士忌系列

作者BIOS monthly

日期31.08.2016

台灣帝亞吉歐為帶領威士忌行家探尋蘇格蘭威士忌各式風貌，特將旗下三家極富盛名的蘇格蘭海島區威士忌酒廠——卡爾里拉（Caol Ila）、樂加維林（Lagavulin）以及泰斯卡（Talisker）集結為「海島之最 Best of the Isles 單一麥芽威士忌系列」。今年秋夕團聚時分，「海島之最 Best of the Isles 單一麥芽威士忌系列」，以多款各具特色的經典年份煙燻泥煤瓊液，獻予威士忌行家們與三五好友共聚品鑑。以獨樹一幟的懾人風味，展現饋贈與受禮者的獨到風格；而針對威士忌酒饕們不同的品酩喜好，海島之最 Best of the Isles 單一麥芽威士忌系列更準備有齊全年份酒款以滿足不同送禮需求。

卡爾里拉（Caol Ila）艾雷島威士忌入門之選

卡爾里拉以優雅的煙燻為核心，佐以恬淡泥煤氣息與輕柔水果香氣，細緻淡雅的酒體不同於其他艾雷島威士忌強勁厚實的表現，口感圓潤輕盈，相當易於親近。卡爾里拉其恰到好處的煙燻泥煤風味，不僅為廣大威士忌品飲行家讚賞、更是與酒饕好友們聚會切磋品飲的入門之選。

卡爾里拉以 12 年陳釀為最典型代表，其煙燻氣息鮮明，伴隨細緻泥煤香氣，整體表現清新而開胃。卡爾里拉 18 年單一麥芽威士忌則完美展現煙燻與泥煤的平衡口感，煙燻香氣中伴隨搶眼海潮與礦物味，口感柔順且耐人尋味。卡爾里拉 25 年單一麥芽威士忌仿若璀璨夕陽，迷人的煙燻香氣延綿不斷，融有焦糖、麥芽與太妃糖氣息，風味入口溫和而令人戀棧。

樂加維林（Lagavulin）雄偉富麗的艾雷之王

樂加維林可謂艾雷島上個性最鮮明的酒廠，富有「艾雷島之王」之美譽。強勁厚實的泥煤氣息伴隨煙燻與成熟水果香氣，酒體層次複雜且格局宏大。樂加維林堅持以最為繁複的工法與時間成本，將馥郁風味集於瓶中，打造罕見高年份基本酒款——樂加維林 16 年單一麥芽威士忌，凡為酒饕，無不折服於其壯麗酒體之下，不僅為最經典單一麥芽威士忌之一，更是中秋行家們悉心品酩鑑賞首選。

泰斯卡（Talisker）孕自海洋的烈酒之王

泰斯卡坐落於斯凱島（Skye）岸邊，為此火山島上唯一酒廠。泰斯卡兼具有火山及海洋雙重特性，擁有強勁煙燻泥煤口感與溫暖麥芽、香甜水果香氣。憑藉全球唯一不對稱蒸餾工藝，打造獨一無二新酒風味與細緻優雅酒體，讓泰斯卡成為全世界威士忌行家想品味海洋風味的不二之選，於秋節贈禮之時，實能顯襯出不凡的品鑑高度。

泰斯卡 10 年單一麥芽威士忌為酒廠經典代表酒款，主要風味來自波本桶原酒，以特殊 45.8% 裝瓶帶出其強而有力的煙燻泥煤與海水鹹味。泰斯卡 18 年單一麥芽威士忌一推出就造成搶購風潮，泥煤煙燻氣息中帶有溫暖薑香與細緻橡木香，成熟的表現是 18 年威士忌中少見的頂級作品。泰斯卡 25 年單一麥芽威士忌，在鮮明泥煤碘味中，緩緩洩出優雅木質香氣，沈穩厚實的口感中有複雜層次變化，完美平衡泰斯卡特有的海潮、泥煤與煙燻氣息。泰斯卡 30 年單一麥芽威士忌有著令人難以想像的活力，酒體沈穩卻富有繽紛香氣與複雜層次，輕啜一口，麥芽甜味與海鹽鹹味巧妙平衡，尾韻悠長而溫暖，相當令人驚豔。

如欲了解詳細品牌及中秋銷售資訊，逕洽尊榮服務專線 0800-030-588 或瀏覽 Malts Whisky 網站。

卡爾里拉（Caol Ila）12 年單一麥芽威士忌

卡爾里拉（Caol Ila）12 年單一麥芽威士忌，建議售價 NT$1,290

濃度：43%ABV
顏色：淡麥稈色
香氣：宜人的柑橘系水果香與極具個性的煙燻香氣一同浮現，清新而開胃，加水稀釋後出現杏仁油與更鮮明的水果香氣以及繽紛的花香。
口感：像是煙燻鮮果般的味道，迷人的煙燻香氣與各種可口的水果甜味不斷地挑逗味蕾，令人愉悅；加水稀釋出現淡淡的酸度、鹹度與甜度，與主要口味出現複雜且協調的平衡。
尾韻：中等長度，煙燻隨著熱帶水果的香氣在喉間持續繚繞。
酒食搭配 Food Pairing：Caol Ila 12 年配煙燻滷味

將卡爾里拉帶有淡雅泥煤、細緻煙燻與青草、花香等特色的新酒，以上佳橡木桶陳釀 12 年後再精心調和而成。泥煤味淡雅，更多的細緻的泥煤香氣與上好初榨橄欖油的清新風味，是卡爾里拉的典型特色的代表，不可錯過。

夜市隨處可見的滷味就是 Caol Ila 12 年的天生絕配，兩者的煙燻香氣雖然來自於不同的處理方式，然而異曲同工，都能與肉類達成極佳的共鳴。例如煙燻滷味、燻茶鵝、黑白切及鯊魚煙，都是不容錯過的搭配組合。若想要品嘗與西式餐點的搭配，塗抹上好橄欖油的法國麵包或是多汁的西班牙臘腸也是不錯的選擇。

樂加維林（Lagavulin）16 年單一麥芽威士忌

樂加維林（Lagavulin）16 年單一麥芽威士忌，建議售價 NT$1,990

酒精濃度：43%ABV
顏色：深琥珀色
香氣：直接撲鼻而來的是泥煤煙燻味，伴隨著碘酒、海藻，以及鮮明的乾果甜味。
口感：口腔滿盈極具個性的泥煤煙燻味，但同時擁有鮮明的熟成水果甜味，隨之而來的是海水的鹹味，並帶著清晰的木質調。
尾韻：悠長的尾韻，優雅細緻的泥煤氣息以及綿延許久的煙燻香氣。
酒食搭配 Food Pairing：Lagavulin 16 年與各類乳酪搭配是極為精彩的組合！

不僅是艾雷島，放眼蘇格蘭，都很少有其他酒廠最基本的年份就從 16 年起跳，樂加維林認為年份過低，無法表現出樂加維林長時間慢速蒸餾的新酒獨特的優點。樂加維林是一款壯麗、強勁、層次豐富的酒款，具有鮮明的泥煤、煙燻、海鹽以及美味水果乾甜味的艾雷島威士忌，每喝一次都會讓你有新的發現。

樂加維林的個性——強勁、濃郁的泥煤味、甜美又帶有海洋的鹹味－與各類不同風味的乳酪搭配都是超凡的組合。例如：洛克福乳酪、斯蒂爾頓乾酪、熟成的古崗左拉乳酪、拉納克藍乳酪。與鯷魚土司也是絕佳的搭配，生蠔也是，絕倫的夢幻組合。

泰斯卡（Talisker）10 年單一麥芽威士忌

泰斯卡（Talisker）10 年單一麥芽威士忌，建議售價 NT$1,190

酒精濃度：45.8%ABV
顏色：溫暖的琥珀色
香氣：相當有力的煙燻泥煤以及海水鹹味，還帶著新鮮的蘋果皮與海帶的香氣。
口感：豐富的乾果甜味帶出一陣煙燻以及強烈的大麥芽風味，帶著海潮香氣的鹹味隨之浮現，溫暖而強烈，口腔後段則出現爆炸般的胡椒味。
尾韻：持久而悠長，迷人的煙燻味以及海潮的香氣在喉頭交替浮現綿延到最後。
酒食搭配 Food Pairing：Talisker 10 年是各種海鮮的最佳拍檔!

泰斯卡目前仍然是斯凱島唯一的麥芽威士忌酒廠，獨特的蒸餾器排列賦予泰斯卡獨特的風格。這是以 45.8% 裝瓶的麥芽威士忌，泰斯卡 10 年以五種波本桶所陳釀的原酒精心調和而成，它那獨特帶煙燻的甜味以及相當有力量的特性，讓它在盲飲測試中很容易被辨識出來。

Talisker® 10 年鮮明的海潮香氣以及淡雅的鹹味，讓這支酒相當適合搭配燻製菜色或是海鮮，經典的喝法是蘇格蘭島嶼區的傳統習慣─直接淋上新鮮生蠔享用，最能體現食材的鮮甜與威士忌的香氣。其他如煙燻鮭魚、烤烏魚子都是很棒的搭配。除海味外，燻製的肉類如煙燻豬肋排、煙燻培根等都可以跟 Talisker 10 年獨特的煙燻香氣有很棒的共鳴。

關於帝亞吉歐（DIAGEO）

帝亞吉歐（DIAGEO）是全球知名酒精性飲料領導廠商，以全球性的視野與尊重在地需求及文化，提供消費者一流的酒精飲料品牌，包括約翰走路（Johnnie Walker）、蘇格登（The Singleton）、慕赫 2.81（Mortlach）、思美洛（Smirnoff）、貝禮詩（Baileys）、健力士（Guinness）、摩根船長（Captain Morgan）及坦奎利（Tanqueray）等 150 種產品，行銷遍及全球 180 個營運據點，並於英國倫敦和美國紐約上市股票。帝亞吉歐台灣分公司在台北、台中與高雄皆設有辦公室，服務全國的客戶與消費者。