吳儂蘭語：第二站，廟口紅糟魷魚

紅通通的正方形塑膠桌，桌上淺藍筷桶裡擺放著滿滿的竹筷，一副活潑的、蓄勢待發的樣子，順手拉開紅圓塑膠椅坐下，立刻就有了節慶般小食的氣氛。說到這間在地小吃，大約是宜蘭人共同的原鄉記憶。

在中華民國建國之時，為了紀念國父孫中山的革命，大量街道被更名為「中山路」。到了台灣，在各縣市鄉鎮的道路規畫中，幾乎第一主要幹道皆命名為「中山路」，位居交通商業繁榮之地，於是多半緊連著火車站的這條大街，店鋪像下雨打傘花一樣，一間一間熱鬧地開張起來。宜蘭也不例外。然而跟著時間的變遷，整條中山路的店家新舊交織、古今交融，各個爭奇鬥艷，是另一種商家大熔爐。我常常想，生活各層面的大小需用，從頭到底走一遭中山路，就絕對能滿足了。清晨和媽媽到水洩不通的菜市場買菜，聽賣菜的阿嬤說蔬果都是田裡剛摘的；下午能和同學騎車去逛街，看看小店有沒有又進了下一季的新品；到了傍晚黃昏，拐進中山路兩旁的小路，一間間都是老字號的小吃店，又美味又實在，讓我們躊躇百般地挑選。

宜蘭的五十多年老店「紅糟魷魚」，雖也是在中山路上的其中一間老字號，卻擁有比旁人更得天獨厚的氣勢。一到了下午，日頭平西，天空已經變得像粉彩般的黃昏時，紅糟魷魚便開始架桌開張。它擺的位置不在別的地方，就在中山路中央，昭應宮前面的廣場上。從來就沒有想過，為什麼它可以開在廟前廣場，獨佔了整個大氣的背景，和頭頂上一盞盞深黃、透紅的燈籠作露天店家的免費佈景。廟口飲食文化是台灣的通性，緊靠在一起的攤販，為眾多的遊客呈現道地美食。然而宜蘭這廟口，卻僅此一家，這幾年以來，似乎也沒有別家來競爭劃位。雖然不曉得其中道裡為何，但我滿足於在夜深時刻，和家人圍著桌子坐下，切一盤紅糟魷魚，叫幾碗冒著熱氣的香菇粥，一起吃消夜。紅糟醬汁醃過的阿根廷魷魚，再用熱油炸過，灑上胡椒鹽，一切擺盤，就是色澤誘人的小吃。旁邊還有爽口的台式泡菜作搭配，又脆又有嚼勁，那微鹹的滋味，和湯汁清甜的香菇粥一起吃下，立刻暖了胃，為一天畫上滿足的句點。晚風淡淡，吃飽後騎摩托車回家的路上，總會覺得特別涼爽，預感著今夜的好夢。

那樣的味道，在離鄉求學，或身在異地時，會在某個恍惚的片刻，突然鮮明地侵襲過來。上次回家，晚上騎車想吃一碗意麵，卻遇到公休日，正戴上安全帽，煩惱要吃什麼的時候，回頭一望，街的對面卻是熟悉的招牌──紅糟魷魚。不知道什麼時候搬遷到店面裡了呢。「要吃什麼呢……」旁邊的人咕噥著，老闆娘阿沙力的喊起：「就只有香菇粥跟紅糟魷魚兩樣，來，粥要幾碗？」我不禁偷偷的笑出來。那個晚上和媽媽邊吃邊聊店這幾十年的歷史，外地來的食客也漸漸多了，但所幸味道仍如記憶一般。雖然也是滿足，騎車回家的路上吹著風，卻不免默默想起在廟前廣場時，在那些有星星的夜晚，配著淡淡燈籠和招牌的光，朦朧晦明之際，喝粥舉箸的那段老時光。

地址：宜蘭市中山路三段 153 號