下班後，我們約在布魯日

試想一個情況：今天一早聯絡採訪事宜屢屢被店家刁難，中午飯都來不及吃就得趕赴約定的地點結果卻臨時接到放鳥電話，傍晚回公司向老闆報告時被臭罵一頓，正想坐下來喘口氣總編輯又來關切：「稿子寫完了嗎？」如果你沒有家室、不用急著回家倒垃圾、也沒有跟人約了上線打團戰，面對積累了一天的壓力與困頓，沒有找個地方小喝一杯，如何可能繼續面對明天的工作挑戰呢？

一方面是自己的生活態度，也出於個人對咖啡與比利時啤酒的熱愛，我的高中同學 Mario ，在 2009 年的 11 月，於信義商圈一隅開了這家「布魯日咖啡」，提供濃醇咖啡、比利時啤酒、美味的三明治跟鬆餅，以及最重要的，一個下班後可以放鬆、喝一杯的小小地方。

說起比利時啤酒， Mario 表示，比利時啤酒在台灣目前有兩大代理商，所有販售啤酒的店家大概都是向他們購買。品項上幾支經典款，例如百喝不膩的 Chimay 黑啤酒，分成 W、Q、T 三種口味的 La Trappe、Delirium 大象啤酒、以及要用特殊造型杯飲用的 Kwak，當然都是店內必備，其他部分就是看 Mario 個人的喜好。目前世界上大概有 500 多種比利時啤酒，口味由清淡到濃郁，琳琅滿目，可推薦的品項實在是太多了。而這跟一般人對於啤酒的印象差很多，像皮爾生啤酒、或台啤、海尼根，喝起來較為清爽，口味淡、泡沫多，當溫度一提昇，味道就會變苦、變澀。但比利時啤酒的情況較為不同，通常適飲溫度會比其他種啤酒要來得高，所以溫度提昇反而可以讓啤酒風味變得更好。

至於店裡的咖啡跟茶同樣也是大有來頭。 Mario 找來了近年咖啡大師賽的常勝軍「立斐米提」自家生產的咖啡豆，作為布魯日咖啡所使用的豆子，味道較為濃醇，若愛上這樣的厚重，再去喝其他家的咖啡反而會不習慣。茶的部份，是由 Mario 友人所經營的「七三茶堂」來提供，為品質優良的台灣茶。目前店裡主打的茶品有鐵觀音、蜜香紅茶、與玄米綠茶，而來店消費的客人，亦可選購七三茶堂於布魯日店內寄賣的茶葉，回家沖泡飲用。

有了咖啡與美酒，那佳餚呢？從使用拖鞋麵包、以鐵板壓製夾餡的 Panini ，到後來逐漸增加的三明治、鬆餅、沙拉等等，每一樣都可以吃出製作者的用心。例如店內深受歡迎的鬆餅， Mario 並不使用一般的鬆餅粉，而是自己重新調製配方，捨棄香草劑，提高蛋跟奶油的比例，讓鬆餅吃起來猶如蛋捲一般地香脆。甚至從菜單的不斷改版（根據我自己數次造訪，真的都不一樣……），可以看出布魯日咖啡希望讓來店消費者有更多餐點上的選擇。如果又跟 Mario 成為熟識友人，每次造訪就會有不同的驚喜，「我想每家餐聽應該都是這樣，總是會有些不在菜單上的私房菜，只有熟客才會知道，這也算是對於這些忠實支持者的回饋吧！」 Mario 一邊向我介紹菜單上的各式品項，一邊笑著補充。

是夜採訪時，剛好碰上我的另個高中好友 Richard 也來到布魯日，於是邊喝著啤酒，三人聊著彼此近況。相較於外頭濕冷的台北冬夜，在這溫暖的室內，漂浮著慵懶音樂，昏黃燈光下，細碎笑語，搖晃身影，像是一個放鬆又甜美的夢境。

我似乎應該再多說幾句，包括各大節日都會有的應景 party 、素有不錯口碑的 speed dating 活動、以及像是前陣子有趣的 iPad 使用經驗分享會等等，這些都是布魯日咖啡值得推薦的特色。但是此刻，當我回想起那一夜，以及像是下班後好友相聚的小客廳時，說得再多，都比不上自己選一天下班後，或是某個想要打發時間的夜裡，親自來布魯日找 Mario 喝杯酒，隨意聊聊，看著玻璃窗外往來互動的都會男女，發呆放空好一陣……

下班後，我們約在布魯日，好好喝一杯吧！