台灣 ⇋ 日本市集學：島作 ╳ Taiwan Plus ╳ Camp de Amigo

日期05.08.2020

台灣市集的樣貌與歷程，多少受到鄰近的日本影響，詢問台灣策展人們至今最喜歡、最難忘的市集，日本的市集就佔了絕大多數，這些經驗都成為策展人的養份，以各種精巧的方式帶入台灣，進一步創造跨國界的交流。

「新市力集合」的第三場對談，BIOS 文化創意顧問與知名活動策劃人林凱洛邀請到「島作」策展統籌孫明華、「Taiwan Plus」連續兩屆台灣方統籌 Dayday，以及露營活動「Camp de Amigo」與「DECO CAMP」的主辦人 HSIN FAN，個別從引進或銜接台日風格市集的角度，分享不同文化的消費習性，以及在市集中的文化相遇。

孫明華 ╳ 島作：始於日本的台灣理想市集

島作的原型，始於日本。2016 年，日本的森、道、市場籌備團隊悄悄來到台灣，希望在市集中設立一個台灣品牌的區域，找上孫明華合作，「我那時候覺得很好玩，沒考慮多少錢就答應了。」基於市集愛好者的慣性，孫明華觀察了對方選品的邏輯，帶給她很多的啟發，最終由 9 個台灣品牌和 4 個日本品牌一同組成「台灣日和」主題區。

孫明華說，森、道、市場的市集每天有 4 萬人次參觀，攤位頭到攤位尾幾乎達 1 公里，收容的品牌量非常龐大，現場有上百位志工，負責各種票務，包含門票、停車券、和場地內的露營券，「人數這麼多，卻可以有條不紊，連排隊上廁所都 10 分鐘內就可以進去，非常推薦舉辦市集的朋友去觀摩。」

在參加森、道、市場的時候，孫明華也驚嘆於日本人對於市集的投入程度。這個市集有個特別的規範，通常會是一天晴、一天雨，但即便下雨，消費者還是樂在當下，穿著雨衣、一手拿著啤酒、一手翻市集的商品，即便頭髮在滴水，遊逛的興致絲毫不減。

那次的經驗太過美好，讓參與的團隊成員忍不住幻想，這樣的美好也該帶回台灣。回台灣後的 3 個月內，島作正式誕生，不僅有當時參與「台灣日和」的台日品牌，還有更多台灣好作品一同加入，「台灣人 3 個月內就活動辦起來，那些日本人都嚇壞了。」

小華姊是中文系畢業，在出版界泡了大半輩子，至今仍要寫稿、趕稿，所以市集的構成，同樣是以文字論述開始。第一年以「理想的市集」為題，細選台灣的好作品聚集，奠定島作給人的第一印象，就是一個理想的生活模式和空間。第二年則轉入個人的創作世界，設下「我和我所創造的」之題，期盼消費者理解生活創作者的各種表達；第三年「選物的態度」，則是從選物店出發來談生活創作，居於創作者與消費者的中介，該如何以陳列、音樂、氣味堆疊出物品被觀看的姿態，表達一種生活的主張。這些論述，就像是為一本年度雜誌制定主題企劃，幫助小華姊選擇攤商時不會過於發散，更容易想像出市集的模樣。

起因於日本，每一年邀請日本品牌參與市集，讓兩座島的生活風格得以交流，更成為島作的特色。這些交流，也開啟了台灣品牌出入日本市集的機遇，例如 2017 年島作邀請高知市 Village 市集策劃執行山崎早太來台，隔年就帶著 6 個品牌前往高知市 Village 市集出店；2019 年島作開設的講座請到 nice things. 編輯長谷合貢談這本以器物為主的雜誌，也讓谷合貢認識更多台灣品牌，期盼有天以台灣為題，做一次特集。

雖然今年因疫情使然，島作難邀請日本品牌的店主來台，不得不停辦一年，但也首次在台中舉辦「島作陶市」，透過徵選的方式，將於 12 月帶你和各種陶器相見。

Dayday ╳ 台日交流主題市集：市集不只現場買賣，以媒體創造更大聲量

第一次見 Dayday 的人，一定會對她的有條有理印象深刻，從 2017 年舉辦的 Culture & Art Book Fair、Culture & Coffee Festival、到 2018／2019 Taiwan Plus 文化市集，她都彷彿像昨天才舉辦完一般，能告訴你所有的執行細節。

Dayday 現服務於台灣人與日本人共同企劃的線上雜誌「初耳 / hatsumimi」，專門介紹台日的生活文化，採訪過程遇到的人事物，也會轉化成每年一到兩次、不定期的實體活動，提供大家另一種旅遊途徑，市集就是其中一種活動形式。

一開始他們選在自家辦公室的庭院，邀集社區周遭的品牌組成市集，每月和在地的居民互動，蓄積能量長達一年，才有機會籌劃如 Culture & Art Book Fair、Culture & Coffee Festival 等，攤位上百的較大型市集。

每次在市集舉辦前，初耳會以不同的方式環扣市集主題發展線上內容。Culture & Art Book Fair 開始前便採訪了許多做書籍出版、打造閱讀空間的人，為活動做鋪墊，結束後也會運用編輯能力，製作不同角度的會後報告，讓參與者有機會回味，甚至進行二次傳播。之所以費力製作這麼多文章，「是希望這些活動都是一個品牌，有機會永續。」對於參與市集的品牌來說，除了市集現場的銷售業績，也有了再次曝光的廣告效益。

Dayday 強調，每場市集都會希望建立多元的體驗，在咖啡、藝術的主題下，加入閱讀、音樂、工作坊等設計，或是進一步思考咖啡如何與更多領域跨界結合。他們嘗試過擺進古物、植栽，以及邀請宜蘭的「父刻理髮廳」出攤，老闆幫客人理完髮後，還會附上一杯誠意滿滿的手沖咖啡、交個朋友。當 Dayday 介紹日本媒體團來到此攤位，成功勾起他們對宜蘭的好奇，願意進一步和店主對話，認識台灣這塊土地。

因為林凱洛的引薦，Dayday 成為 2018、2019 Taiwan Plus 文化市集的台灣方統籌，「想把台灣的文化介紹給日本人，選品上會特別考慮與台灣土地的連結和想像。」她觀察，日本人對台灣的印象可能就是珍珠奶茶，這個市集的目標，就是從食衣住行拓寬印象，給觀者一個更大的藍圖、描繪出台灣的樣貌，讓日本人願意為此，來到台灣進行深度旅行。

第二年，她挑出日本人相對有共鳴的咖啡和酒，做更深度的體驗活動，邀來台灣出產的世界冠軍們，例如興波咖啡、Fika Fika，「但如果我們自己說台灣的東西很好，對方的感受度很低，必須找到對的合作夥伴。」這些活動選在 Taiwan Plus 的活動場地、上野公園旁的兩家旅宿舉辦，那裡聚集了喜歡國外流行文化的年輕人，藉由旅宿的品牌力，吸引到對的消費者前來，會比自己大費唇舌來的有效。

Dayday 提到，無論在哪裡出攤，消費者都會出現「外國月亮比較圓」的心理，台灣品牌到了日本，特別容易受到矚目，來台出攤的日本品牌也有同樣的效應。有些日本品牌一週只開兩天，即便你到了日本旅遊，也很難相遇，但他們卻會因為對台灣的好感、願意來台擺攤，粉絲一定會前來朝聖。在這樣的前提之下，台灣品牌不能單純的把店內陳設、商品複製到現場，更該思考如何利用期間限定、特殊活動，創造「一期一會」的獨特感，和日本品牌一起出攤，才能做出較好的成效。

HSIN FAN ╳ Camp de Amigo：露營、音樂、職人、佈置，打造出 outdoor 的市集

HSIN FAN 是台灣設計師服飾 Saibaba Ethnique 的主理人，原本品牌以民族風為主，後來逐漸結合露營、面向更多山女孩，「當時日本的爬山和露營風潮愈來愈鮮明，也開始將相關產品添加更多色彩、圖騰。」跟著風潮轉型的 Saibaba Ethnique，常遇到客人認為衣服怎麼這麼特別、花俏，乾脆辦起市集，以活動的方式傳遞品牌的理念和服飾風格。

她先分享 3 個曾參與過的日本市集，精確地說，是融合音樂、露營、市集的戶外活動。例如在富士山下的超大型露營活動 Go Out Camp，絕佳的地點可說是露營迷的夢幻盛典。在群馬縣的 New Acoustic Camp，堅持每個攤位都要有手作活動，讓你不是單純逛街買東西，還可以學到點東西。第三個則是知名度爆表的 Fuji Rock，HSIN FAN 曾前往露營部，協助到場的華人解決露營遇到的疑難雜症，「有些人為了音樂祭而來，帳篷不會搭，或是風雨大到帳篷被吹走了，都需要現場教育客人露營的知識。」

參與只是一種觀摩，實際動手執行，還是會有各種新挑戰，「台灣適合的場地不多，需要考慮廁所、電力，也要顧到親子的活動安全。」

她先從自家品牌的會員開始，邀請台日品牌出攤，舉辦小型的 BBQ 市集 Hola Amigo，之後才加入露營和更多的音樂表演，成為現在全台最大的日式露營音樂祭 Camp de Amigo。

不過，她很快發現台灣與日本消費習慣的差異。在台灣，露營、市集、音樂，三種類型的愛好者彼此獨立，極少結合在一起，「我們希望這個活動可以教育客人，讓露營的人也有機會去聽音樂、享受市集。」

第二個關卡是電源供應。初期的 Camp de Amigo 只有約 100 帳，現場供電，但隨著規模擴大、營帳數增加，「日本像 Fuji Rock 有 8000 帳，現場不供電給露營者。」難免遭受客人抱怨。

最後則是辦戶外活動的大魔王：天氣。該怎麼讓客人在下雨天前來，還能享受其中？「事前要跟客人溝通，買一件漂亮的雨衣！其實下雨參加音樂祭是更刺激的體驗。」

她認為，一場給 outdoor 愛好者的市集，音樂、佈置、穿搭、職人缺一不可。為了邀約日本藝人和職人來台，都要花上半年到一年時間溝通，一年頂多執行一場 Camp de Amigo。為了渴望感受戶外氣息的愛好者，HSIN FAN 每年還會籌劃二至三檔的 Deco Camp，邀請台灣職人、餐飲和你一起進行兩天一夜的露營體驗。