文創抗疫記事｜Home Hotel Edison：旅館也能創造一個讓人想停留的台北

疫情之後，台灣文創產業在復甦中遇到什麼困難？BIOS 延續去年「台灣文創動態回顧」專題，專訪不同領域的入選單位，聚焦於這波疫情對於台灣文創產業的影響與衝擊。旅宿產業邀請「Home Hotel Da-An」的行銷經理 Edison 受訪，Home Hotel Da-An 去年以「13 個房間／平行宇宙」與「微醺大飯店」入選「台灣文創動態回顧」。

Home Hotel 於 2011 年成立信義館，2015 年成立大安館，以「家」作原創理念，創造一種幸福的氛圍。Home Hotel Da-An 不時推出合作計劃，與新銳藝術家、手創品牌、台灣優良設計傢俱緊密結合，為台灣品牌提嶄露頭角的機會，提供溫暖舒適與難忘的住宿回憶，獲得 2018、2019 年米其林推薦。

BIOS 品牌策略部（以下簡稱 BIOS）：上半年受疫情影響國際旅遊線完全停擺，國內旅遊亦受限於社交距離與防疫政策考量，整體損失慘重。Home Hotel 作為台灣知名設計飯店，受到疫情衝擊的狀況？

Edison：大安館有近乎 80% 是海外旅客，其中港澳佔 20%、日本 15%，韓國近年也有成長。今年一月時住房率約 80％，年後住房率大幅下降，幾乎一半的單量都被退掉， 3/24 正式宣佈禁止旅客登機來台轉機後，我們住房率從原 30％ 掉到只剩 10％。

二、三月的時候其實對之後的發展還是很樂觀，規劃很多有趣的活動，開創「UrbanRetreat」系列， 與當代道家行者「方圓一脈」合作氣功、頌缽等兩天一夜課程，也與大耕老師共開「一泊二食覺知工作營」，授課紫微斗數。未料隨後住房率劇跌，面對突如其來的驟變，起初推出一些優惠方案因應：與周遭的 bar 合作，於店家消費到一定門檻便可以優惠價入住，或在我們 al sorriso 微笑餐廳消費 5000 元就送住宿一晚，但漸漸發現住房如此撐下去不是辦法，這些祭出的方案帶來的效益終究有限。

其實三月中市政府就有詢問過我們有沒有意願加入防疫旅館，當時還是想再撐撐看，直至四月的狀況，我們開始仔細評估，認為大安館獨棟建築加上足夠電梯夠可以分流，本就利於作為防疫旅館，另外我們的確需要穩定營收支持，4/20 便正式加入防疫旅館行列。 

BIOS：在防疫旅館的期間如何維繫 Home Hotel 的服務理念？

Edison：投身防疫旅館之後，我們還是很用心對待每一位住進我們飯店的客人，不僅會規劃課程讓他們參與，也很重視每日提供給他們的餐點。我們會選一些台北不錯的咖啡廳甜點當作下午茶，每週三則是米其林日，將燈燈庵、山海樓、Baan Taipei 這些知名 Fine Dinging 的料理直送旅客房門口；另外，隔離客人多是海外歸國，我們也會盡力去滿足他們對於台灣小吃的想念，曾經同事就為了買安通街的彰化肉圓，排了一兩個小時；在看到客人的期待與感動後，更堅定了我們在非常時期下作為一處「家」的信念，陪伴他們艱辛的 14 天。

BIOS：Home Hotel Da-An 不同於一般飯店，致力推廣本土創作，去年共同主辦的「13 個房間／平行宇宙」與共同製作的「微醺大飯店」令人印象深刻。想請問在這波衝擊下，這方面是否有遭受影響？

Edison：我們原訂四月會與台灣文博會合作，很可惜無法呈現。另外最大的影響就是每年四、五月主辦的「13 個房間創作藝術節」，今年確定延期到七、八月。

自 2018 年起與策展品牌「孩在」共同舉辦的「13 個房間創作藝術節」今年邁入第三年，主題為「看不見的城市」，打破空間的藩籬，將藝術展品的從客房延伸到城區。我們與台北五家優秀的店家品牌合作，包含：boven 雜誌圖書館、Draft Land、 Congrats Café、巧偶花藝・設計、詹記麻辣火鍋，讓藝術家思考店內環境與城市生活之於創作的意義，脫離舒適圈變換出新的可能。

想要地域觀光興盛，只有我們好是不行的，我們最終目標還是希望這區能有更好的光景，行之有年的「粉樂町當代藝術展」便是結合藝術與城市的最佳案例。所以今年我們不僅連結台北城市各點，同時也設立台中展區。「13 個房間創作藝術節」雖然延期，但內容與規模更勝以往。

第一年「13 個房間＆它的時空冒險」的展期座落在訂房率最高的日本黃金週，我們空出了 13 個房間去挑戰飯店不同樣貌；第二年持續做了「13 個房間／平行宇宙」，同時與驚喜製造合作「微醺大飯店」，同一個場域裡有三種客人：探索 13 個房間的、帶著酒意微醺的，以及真正的住房旅客，大廳雖紛擾，但我們心裡著實感動——我們做飯店，但也不只是做飯店。

但要有餘裕做「內容」，終究還是得把客房先賣出去，雖然 Home Hotel 正在為隔離檢疫的客人服務，但我們還是要展開今年的「13 個房間創作藝術節｜看不見的城市」，想要呈現給大家孩在與 Home Hotel 這段期間累積的能量，因此今年我們為「13 個房間創作藝術節」準備全新的場域，我們邀請同為旅館產業的在地品牌：「富邦藝旅」加入協辦，希望能為前來觀展的民眾帶來全新感官體驗，九月也將前往台中的旅館獨立品牌「植光花園」舉辦台中場，我們跨出了很大一步，在國內旅館產業創造少見的策略聯盟，共享彼此的資源。

BIOS：有無針對當前疫情所做的調整？是否會「超前佈署」預做什麼樣的規劃調整？

Edison：去年我們很看好 2020 的發展，年初還整裝落成了「靈感大廳 Hangout」與健身房，沒想到現在旅宿業如此慘淡。至今營業額入不敷出，最大壓力就是租金，只求成本能打平，老實說我們也不看好下半年，畢竟在疫苗還沒出來之前，一切都還有變動的可能。

至於國旅爆發對我們的影響不太大。Home Hotel Da-An 的台灣房客雖然佔了 20% ，但多為商務目的，而且大家悶壞了，要旅行也都往南部、東部與離島去，很少人會想留在台北度假吧！政府開放外國觀光客來台是我們唯一解藥，但開放後的人潮將帶來什麼影響？在疫苗還沒出來前，大家對於國際間的流動有多少信心？不論是政府或是台灣的觀光旅遊業，這一步真的很難走。

Home Hotel 最初定位是商務旅館，因此振興券、安心旅遊國旅補助等方案對我們的助益有限，我們更迫切地需要想其他行銷專案克服這個困境，像是利用靈感大廳的創意場域，企劃有趣的課程、工作坊來吸引住宿等等，也慶幸我們去年就累積了很多內容，現階段會朝這方向繼續嘗試，將房間當作空間，創造更多形式的體驗。

BIOS：認為當疫情減緩或完全結束後，是否將造成台灣旅宿產業秩序的長遠性變動？就旅宿業者與一般消費者的不同立場，分別可能預見什麼樣的變局？

Edison：遠距作業模式的大幅提升，未來商務客可能不一定要實際出差，很多業務的執行有取代性。但大安館商務客佔比較低，信義館高達 40%，會更需要思考怎麼應變。以消費者立場來說，台灣這次在國際上似乎受到很大注目，若國際旅遊真的恢復，我相信國外旅客會很願意來台灣，因為我們相對安定，所以往很多面向想，台灣旅宿業還是有機會。

BIOS：對於公部門主管機關針對這次疫情衝擊提供的紓困補助想法？

Edison：短期性補助是沒有辦法帶動觀光旅宿業的長久發展，台灣真正深植人心的是風光景色與人文特色，這些才是令人難忘的。舉親身經歷，我第一次去高松的的時候覺得好無聊，還跟老婆發誓我們再也不要來這裡，後來受到同事積極推薦「瀨戶內國際藝術祭」，隔年再去了一趟高松，我完全大改觀，從不一樣的角度再次感受同一處地方，原來這個城市也能如此存在。

人們去東京三、五次都不會膩，走在原宿街頭就是認為別有意思，那台北呢？我常看到許多認真在經營的質感店家，很可惜區域卻沒有整合。富錦樹集團創辦人吳羽傑就是看見這個問題，連結與驅動街區的改革，創造民生社區的新風景，現在外國人來台北一定去民生社區打卡，這是很有代表性的例子。

回到我們團隊做的「13 個房間」，也是秉持一樣的想法，希望帶動更多人認識不同風情的台北。台灣有很有創意人才，期待市政府政能與更多年輕優秀的團隊合作，推動城市觀光，吸引國際目光。

 

13 個房間創作藝術節｜看不見的城市  The Invisible City

【客房展區台北場】
日期｜2020/8/13（四）- 8/16（日） & 8/20（四）- 8/23（日） 13:00～21:00
地點｜富邦藝旅
入場規範｜購票入場
 
【客房展區台中場】
日期｜2020/9/18（五）- 9/20（日）13:00～21:00
地點｜植光花園酒店
入場規範｜購票入場
 
【店家裝置展區】
展覽日期：2020/7/31（五）- 8/31（一）
展覽地點：boven café / Draft Land / Congrats Café / 巧偶花藝設計 / 詹記麻辣鍋
入場規範：免費參觀，於店家營業時間，依現場規範入場
 
售票網站
活動官網

 

【受訪人簡介】

Edison｜背景跨界時尚服飾與娛樂影視產業，於 2011 年起即為 Home Hotel 創始團隊一員，現管理 Home Hotel 品牌創意團隊，帶領團隊持續秉持品牌台灣制造、台灣設計的精神主軸，不停歇地積極與台灣設計團隊合作，於飯店空間內嚴選傳承在地文化與故事的設計品牌，傳承上一代美好的事物，以此為基礎創造更新更具設計感，並兼具品質的台灣驕傲。